Word je dik van ultra-bewerkte voeding?

Ik adviseer om puur te eten en te genieten van wat de natuur ons biedt; onbewerkte voeding rijk aan gezond stoffen voor ons lichaam. Maar heeft die (on)bewerkte voeding ook op de één of andere manier invloed op ons gewicht?  Tijd om er even een experiment bij te nemen ;)! 

Een onderzoeksteam in Amerika (NIDDK) nam de proef op de som en deed een experiment met 20 mannen en vrouwen. Gedurende 28 dagen werden zij geobserveerd in het onderzoekscentrum. Daar werden ze in twee groepen verdeeld:

  • Groep 1: Ontbijt, tussendoortjes, lunch en warme maaltijd bestaande ultra-bewerkte voeding
  • Groep 2: Idem maar dan bestaande uit onbewerkte of minimaal bewerkte voeding

Elke groep diende dit twee weken te volgen. Nadien werd er gewisseld. Om De twee groepen zo goed als mogelijk met elkaar te kunnen vergelijken, moest elke groep elke dag evenveel bewegen en ging het om mannen en vrouwen waarbij hun gewicht al enige tijd stabiel was.

Opmerkelijk resultaat: 

In slechts twee weken tijd steeg het gewicht van de groep met de ultra-bewerkte voeding gemiddeld met 900 gram, aten ze per dag gemiddeld 509 kcal meer en kregen ze een hogere hoeveelheid zout binnen.

Schermafbeelding 2019-08-09 om 11.15.37

Jammer genoeg toonde dit onderzoek ook aan dat bewerkte voeding goedkoper was dan de onbewerkte voeding :(.

Maar dus, wat denk jij? Toch maar gewoon puur, niet?

x Anke

 

Bron: Rob Van Berkel, Dannas Wegman. Word je dik van ultra-bewerkte voeding? Voedingmagazine, 2019, jaargang 32, pp 14 – 16.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s